Vinaigre balsamique blanc 100 ml – Zo

Zo Balsamique est le mlange parfait de mot de raisin et de vinaigre de vin rouge vieilli pendant diffrentes priodes dans une varit de fts en bois. Lorsqu\’ils sont mlangs ensemble, ils crent un vinaigre balsamique doux et acidul. Le produit est fabriqu partir du jus de raisins blancs juste rcolts (gnralement des raisins Trebbiano) qui sont ensuite ferments avec un processus de vieillissement lent qui concentre les saveurs.

La saveur s\’intensifie au fil des annes, le vinaigre tant stock dans des fts en bois devient doux, visqueux et trs concentr. La diffrence entre le vinaigre balsamique blanc et le vinaigre balsamique noir est que nous utilisons une petite quantit de vinaigre de vin blanc pendant le processus, par rapport au balsamique noir qui utilise une petite quantit de vinaigre de vin rouge. Les deux vinaigres sont excellents seuls ou combins avec notre huile d\’olive extra vierge.